Qualitätsgarantie:

Die Bodenverhältnisse gemeinsam mit dem Klima Kretas und speziell das Mikroklima im Nordwesten Kretas (in der Gegend von Kolimbari) schaffen perfekte Verhältnisse zur Verarbeitung der Olive, die Frucht des Olivenbaumes.

Selbstverständlich sind außer den natürlichen Verhältnissen und Gegebenheiten , auch unsere Mitarbeiter dafür verantwortlich, dass die Herstellung unserer Olivenöle den hohen Standards entsprechen.

Nachdem die Olivenfrucht von Hand geerntet wurde, gelangt diese nach strengen Kontrollen zur Ölpresse. Nach traditioneller Art und doch mit der heutigen und modernen Technik entsteht unser kaltgepresstes natives Olivenöl.