Όλα μας τα παξιμάδια είναι από κριθάρι , χαρούπι και σίκαλη , είναι ψημένα σε ξυλόφουρνο. Είναι φτιαγμένα από αγνότερης και ανώτερης ποιότητας υλικά. Είναι χωρίς ζάχαρη ή συντηρητικά , διατίθενται σε διαφορετικούς κωδικούς όπως ο ντάκος σε ψωμάκι από σίκαλη και η κριθοκουλουρίτσα από προζύμι , ένα προιόν ανώτερης ποιότητας.